Комментарии: Особенности проектирования, монтажа и эксплуатации холодильных систем супермаркетов http://holod-proekt.com/2011/09/osobennosti-proektirovaniya-montazha-i-ekspluatatsii-holodilnyh-sistem-supermarketov/ Проектирование холодильных систем и климатического оборудования Fri, 07 Jul 2017 13:14:49 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.40 Автор: root http://holod-proekt.com/2011/09/osobennosti-proektirovaniya-montazha-i-ekspluatatsii-holodilnyh-sistem-supermarketov/comment-page-1/#comment-150 Mon, 31 Oct 2011 15:38:52 +0000 http://holod-proekt.com/?p=2439#comment-150 Дина, существует определенный свод правил, т.н. СНиП (Санитарные нормы и правила), вот они и регулируют условия вентиляции и кондиционирования воздуха в помещениях (жилых, нежилых, промышленных и т.д.). Там же описаны и условия подвода воды, ее отвода, отопления и прочее.

Значение температуры охлаждения продуктов определяет лишь вид самого продукта – для каждого вида она разная.

Что касается претензий, то советую вспомнить в какой стране мы живем (неважно Украина это или Россия). В Европе все эти нюансы учитываются еще на стадии проектирования.

В принципе, при желании администрации магазина и наличии холодильщика, температуру воздуха в помещении гипермаркетов можно сделать комфортной (23…24) град.
Процедура несложная: примерно подсчитать сколько в помещение поступает холода от витрин, помимо охлаждения продуктов. и на эту величины уменьшить холодопроизводительность кондиционера.
А вообще, регулирование температуры в помещении может происходить в автоматическом режиме: устанавливается термодатчик и он дает сигнал системе кондиционеа увеличить или уменьшить холодопроизводительность.
Опять же, было бы только желание заботиться о клиентах, а технические возможности всегда под рукой :)

]]> Автор: Дина http://holod-proekt.com/2011/09/osobennosti-proektirovaniya-montazha-i-ekspluatatsii-holodilnyh-sistem-supermarketov/comment-page-1/#comment-144 Mon, 31 Oct 2011 04:29:05 +0000 http://holod-proekt.com/?p=2439#comment-144 А вот интересно, есть ли какие-то санитарные нормы, которыми регулируется температура охлаждения? Я имею ввиду, можно ли предъявить претензии к гипермаркетам, в которых холодильники пашут с такой силой, что летом от туда выходишь с полноценным насморком.

]]>