Продовольственная холодильная кладовая для хранения пищевых животных жиров

Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Раздел 7

Продовольственная холодильная кладовая для хранения пищевых животных жиров. Описание и технические характеристики

Кладовая предназначена для хранения жиров.

Пищевые жиры, выпускаемые пищевой промышленностью в широком ассортименте, можно отнести к следующим основным группам: Читать далее

Основные элементы холодильной установки кладовой для хранения колбасных и ветчинных изделий

Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Раздел 6

Основные элементы холодильной установки кладовой для хранения колбасных и ветчинных изделий

6.1 Агрегат компрессорно-конденсаторный Bitzer LH44/2FC-2.2Y-40S Читать далее

Продовольственная холодильная кладовая для хранения колбасных и ветчинных изделий

Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Раздел 5

Продовольственная холодильная кладовая для хранения колбасных и ветчинных изделий. Описание и технические характеристики

В кладовой хранятся колбасные и ветчинные изделия со сроками хранения, приведенными в таблице 5.1. Изделия хранятся в подвешенном виде и упакованными в ящики.

Таблица 5.1 — Наименование продукции и сроки хранения при температуре в кладовой от -2 до -4 °С. Читать далее

О выборе хладагента для холодильных установок

Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Раздел 4

О выборе хладагента для холодильных установок

В качестве хладагента для использования в холодильной установке была выбрана гидрофторуглеродная (HFC) смесь R507. Данный фреон (R507) имеет нулевой озоноразрушающий потенциал (ODP=0), к тому же этот хладагент является Читать далее

Конструкция и основные размеры холодильных камер

Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Раздел 3

Холодильные камеры. Основные размеры и конструкция

В проекте холодильной установки для хранения колбасных, ветчинных изделий и жиров были выбраны холодильные камеры с одинаковыми габаритными и теплоизоляционными характеристиками (см. таблицу 3.1).

В качестве холодильных камер были применены Читать далее

Основные элементы системы и технические характеристики продовольственных холодильных кладовых

Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Раздел 2

Общие сведения. Основные элементы системы. Технические характеристики продовольственных холодильных кладовых

Каждая из систем (холодильная установка для кладовой колбасных и ветчинных изделий – система 1, холодильная установка для кладовой пищевых животных жиров – система 2) состоит из компрессорно-конденсаторного агрегата Bitzer, охладителей воздуха ECO, соединенных между собой системой трубопроводов (система хладагента), щита управления и холодильной камеры.

Выбор основного оборудования и параметров холодильных установок произведен исходя из следующих условий:

Читать далее

Особенности борьбы с вибрацией в холодильных установках. Вставки виброизолирующие

На холодильное оборудование (водоохлаждающие холодильные машины (чиллеры), автономные центральные кондиционеры, компрессорно-конденсаторные агрегаты, компрессорно-ресиверные агрегаты и др.), эксплуатируемое в стационарных условиях, действуют, в основном, собственные постоянные периодические механические колебания: вибрации компрессора, вентилятора, насоса.

На холодильное оборудование, эксплуатируемое на объектах, подверженных внешним механическим воздействиям – например в судовых условиях, оказывает влияние килевая и бортовая качка, вибрация главной силовой установки, гребных винтов и др. А также в аварийных ситуациях – ударные воздействия.

Читать далее

Основные методы определения влажности воздуха

Температура воздуха легко и достаточно точно может быть измерена термометрами или термопарами. Определив влажность воздуха и зная температуру, аналитически или с помощью d-I диаграммы находят все остальные параметры состояния воздуха.

В практике наиболее широко применяются следующие методы определения влажности воздуха: Узнать их

Способы отвода теплоты к окружающей среде

Теплота конденсации хладагента холодильной установки (также как и теплота абсорбции в абсорбционной установке) должна быть передана окружающей среде. В качестве теплоотводящей среды могут быть выбраны Далее…