Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Холодильные установки группы продовольственных кладовых для хранения колбасных, ветчинных изделий и пищевых животных жиров

Данный проект представлен на страницах нашего сайта в восьми разделах:

Раздел 1. Вступление

Раздел 2. Общие сведения. Основные элементы системы. Технические характеристики продовольственных холодильных кладовых

Раздел 3. Холодильные камеры. Основные размеры и конструкция

Раздел 4. О выборе хладагента для холодильных установок

Раздел 5. Продовольственная холодильная кладовая для хранения колбасных и ветчинных изделий. Описание и технические характеристики

Раздел 6. Основные элементы холодильной установки кладовой для хранения колбасных и ветчинных изделий

Раздел 7. Продовольственная холодильная кладовая для хранения пищевых животных жиров. Описание и технические характеристики

Раздел 8. Основные элементы холодильной установки кладовой для хранения пищевых животных жиров

Раздел 1

Вступление

Для обеспечения и поддержания в продовольственных кладовых температурных и влажностных режимов, для хранения продуктов независимо от времени года и метеорологических условий применяют холодильные установки на основе компрессорно-конденсаторных агрегатов и охладителей воздуха непосредственного испарения. Такой способ применим как в судовых условиях, так и в стационарных (промышленность, торговые организации, торгово-развлекательные комплексы, заведения общественного питания, ресторанные комплексы, супермаркеты и т.д.)

В данном проекте приведен пример использования комплекса холодильного оборудования для поддержания тепло-влажностных режимов в одной из групп продовольственных кладовых торгово-развлекательного комплекса, а именно в кладовой для хранения колбасных и ветчинных изделий и кладовой для хранения пищевых животных жиров.

Далее представлен графический обзор объекта.

3D-визуализация холодильные установки группы продовольственных кладовых

Продукты, находящиеся в секции хранения колбасных, ветчинных изделий и жиров, предназначены для дальнейшей реализации, а также для приготовления пищи в сети ресторанов и кафе, расположенных на территории торгово-развлекательного комплекса.

Для поддержания параметров в холодильных продовольственных кладовых используются две автономные холодильные установки. Основными элементами установок являются агрегаты компрессорно-конденсаторные, охладители воздуха и щиты управления. Для регулирования уровня заполнения испарительных секций охладителей воздуха жидким хладагентом в системе используются терморегулирующие расширительные вентили.

Агрегат компрессорно-конденсаторный Bitzer LH44/2FC-2.2Y-40S, используемый для кладовой хранения колбасных и ветчинных изделий

Агрегат компрессорно-конденсаторный Bitzer LH44/2FC-2.2Y-40S

Агрегат компрессорно-конденсаторный Bitzer LH64/2CC-3.2Y-40S, используемый для кладовой хранения пищевых животных жиров

Агрегат компрессорно-конденсаторный Bitzer LH64/2CC-3.2Y-40S

Охладитель воздуха ECO MIC 300 ED, используемый в холодильной камере кладовой для хранения колбасных и ветчинных изделий

Охладитель воздуха Luvata ECO MIC 300 ED

Охладитель воздуха ECO CTE 58M6 ED, используемый в холодильной камере кладовой для хранения пищевых животных жиров

Охладитель воздуха Luvata ECO CTE 58M6 ED

Поделитесь с друзьями
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Свежие записи

Холодильная установка для продовольственных кладовых на хладокомбинате

Предлагаем Вашем вниманию на примерах рассмотреть цикл статей, содержащий описание стадий проектирования и монтажа основных элементов системы и сборки отдельных узлов, а также пусконаладки холодильной установки для продовольственных кладовых на хладокомбинате. Более подробно будет рассмотрен принцип работы системы автоматики, а также сборка, компоновка и монтаж щитов управления холодильных установок продовольственных кладовых.

17-1-tmp

Содержание

Общие сведения

Описание ● Фото ● Схема размещения/расположения (план)●Схема газогидравлическая

 Техническое описание основных элементов схемы

ТХ ККА

ТХ ВО

Описание системы управления

Описание алгоритма работы ● Схемы электрические

ТХ Щитов управления

Изображения 3D моделей ● Фото с объекта

21-5-tmp

Суммарная холодопроизводительность холодильных установок 20 кВт.

Управление холодильной установкой, основными элементами которой являются агрегат компрессорно-конденсаторный и охладители воздуха, осуществляется с помощью щита управления.

Для двух холодильных камер (№3 и №4) применена схема с одним ККА для каждой камеры и двумя ВО в каждой камере. Все три воздухоохладителя холодильных камер №1 (с одним ВО) и №2 (с двумя ВО) подключены к одному агрегату компрессорно-конденсаторному.

Номинальный режим работы холодильных камер при 0 ℃. В процессе пусконаладочных работ были проведены испытания на переходных режимах с температурами в камерах минус 8 °С и минус 5 °С.kka-pict-5-5-20180801_161322-5-5-5jpg-1

IMG_20190514_133125-5 Алгоритм управления реализован на базе контроллера DanfossERC213.

sxema-razm-fr-404a

В холодильных установках применен хладагент R404A.

Проект системы холодильных кладовых включает в себя:

- расчеты газогидравлической части системы хладагента;

- расчет теплотехнических характеристик, нагрузок для определения необходимой холодопроизводительности установки

- подбор необходимого оборудования,

- техническая спецификация (по согласованию с Заказчиком)

- разработка алгоритма работы.

- разработка 3Dмодели инженерных сетей систем объекта (трассировка трубопроводов систем всасывания хладагента, поступление жидкого хладагента из ККА в ВО, системы аварийного выброса хладагента, дренажной системы, системы обогрева дренажного трубопровода), несущих металлоконструкций (фундаменты ККА, кронштейны ВО и щитов управления).

- выпуск рабочей конструкторской документации, которая включает в себя

- спецификация

- чертежи монтажные,

- чертежи сборочные

- схема газогидравлическая принципиальная

- схема сварных и паяных соединений трубопроводов.

- разработка электротехнической части проекта, а также системы управления и автоматики, включает в себя следующие документы:

- схема расположения элементов в щите управления

- перечень электрических элементов и материалов

- схема электрическая принципиальная

- схема электрическая соединений

- схема электрическая подключений

- выпуск эксплуатационной документации

- руководство по эксплуатации холодильной установкой

- паспорт холодильной установки.

Поделитесь с друзьями
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  1. Графический расчет водоаммиачной абсорбционной холодильной машины 0 комментариев
  2. Тепловой расчет водоаммиачной абсорбционной холодильной машины без теплообменника и ректификатора 0 комментариев
  3. Аппараты паровых компрессорных холодильных машин 0 комментариев
  4. Водоаммиачная абсорбционная холодильная машина без теплообменника и ректификатора 0 комментариев
  5. Основные области применения холодильных установок в нефтегазовой отрасли 1 комментарий
  6. Компрессор Bitzer 4NE-20.F4Y-40S Ecoline Varispeed. Применение в составе теплового насоса грунт-воздух 0 комментариев
  7. Применение тепловых насосов грунт – воздух в системах ОВКВ жилых и офисных зданий. Рекуперация тепла 0 комментариев
  8. Тепловой насос типа грунт – воздух 0 комментариев
  9. Тепловой насос типа вода – вода. Отбор геотермального тепла с помощью скважин 0 комментариев